|
|
Spaghetti Al Pomodoro
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
5 tomaten
1 teen knoflook
3 el. olijfolie
15 gr. verse basilicum, in reepjes
250 gr. spaghetti
grof zeezout
50 gr. versgeraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tomaten in stukken en pureer ze in de keukenmachine.
Pel de teen knoflook en hak hem fijn. Verhit de olijfolie in een wijde pan en fruit de knoflook zachtjes glazig.
Roer de tomaten en de helft van het basilicum erdoor en laat dit op matig hoog vuur in ca. 15-20 min. zachtjes inkoken tot een dikke, donkerrode saus. Kook de spaghetti in een pan met ruim kokend water en wat zout in ca. 10-12 min. beetgaar. Giet de spaghetti af en verdeel de spaghetti over diepe pastaborden.
Breng de saus op smaak met zeezout en schep de saus over de spaghetti.
|
|
|